作り方
- 1
クランベリーをさっと熱湯に浸し戻して水気を切っておく。クラッカーを砕いて溶かしバターと合わせ型に敷きこむ。
- 2
常温に戻したクリームチーズをよく練り、砂糖、卵黄、生クリーム、果汁の順に加え混ぜる。均一になれば薄力粉を篩い入れ混ぜる。
- 3
1の型にクランベリーを散らばせ2の生地を流し込み、160度に予熱したオーブンで35分ほど焼いたらできあがり。
コツ・ポイント
最低一晩冷蔵庫で寝かせてからいただきましょう
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レモン汁の代わりにクランベリーで酸味をプラス♪ちょっと違ったチーズケーキを作りたくて…。ただ、今後改良を加えるかも…☆
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