なすは食べやすい大きさに切っておきます

こんにゃくはスプーンで食べやすい大きにした後、灰汁抜きをしておきます。

熱したフライパンに油を引いて、豚肉を炒めます。火が完全に通る前にナス、こんにゃくを入れて炒めます✨

ある程度火が通ったら、みそ、みりん、さけをあらかじめ合わせたものを投入、水気がなくなるまで炒めて完成です