〈適量レシピ〉ホタテのクリームパスタ◎
花〜＊ @cook_40278283
具材はホタテだけのシンプルなクリームパスタです。ホタテの旨みが美味しいレシピです。
このレシピの生い立ち
刺身用のホタテをたくさん購入したので、クリームパスタにしてみました。(加熱するので刺身用でなくても構いません)
〈適量レシピ〉ホタテのクリームパスタ◎
具材はホタテだけのシンプルなクリームパスタです。ホタテの旨みが美味しいレシピです。
このレシピの生い立ち
刺身用のホタテをたくさん購入したので、クリームパスタにしてみました。(加熱するので刺身用でなくても構いません)
作り方
- 1
バター･小麦粉･牛乳で、ゆるめのベシャメルソースを作る。
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- 2
適当な厚さに切ったホタテを加え火を通し、味見して塩加減を見て、塩気が足りない様であれば塩(分量外)を加える。
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- 3
茹でたパスタと生クリームを加えて混ぜたら完成です。
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コツ・ポイント
こしょうはホタテの旨みを打ち消してしまうので加えないでください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20167019
