魚のバジル焼き

埼玉県学校給食会 @cook_40109308
~「冷凍バジルペースト」を使って~
バジルペーストは工夫次第でどんな料理にも手軽に本格的な味に仕上げることができます。
このレシピの生い立ち
蓮田市立蓮田南中学校
給食会報161号(平成25年9月)から
魚のバジル焼き
~「冷凍バジルペースト」を使って~
バジルペーストは工夫次第でどんな料理にも手軽に本格的な味に仕上げることができます。
このレシピの生い立ち
蓮田市立蓮田南中学校
給食会報161号(平成25年9月)から
コツ・ポイント
子どもたちに敬遠されがちな魚にオリーブオイルの効いたバジルペーストを使うことにより、肉質も柔らかくなり、臭みも消え、つやも出て、しっとりと焼き上がり、本格的な味が楽しめます。
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