キャベツで☆クリームスープ
hummin3 @cook_40201272
クリーム系が食べたい時、簡単に作れるのでオススメです(^^)
このレシピの生い立ち
いつも作るホワイトソースをアレンジしてみました。
キャベツで☆クリームスープ
クリーム系が食べたい時、簡単に作れるのでオススメです(^^)
このレシピの生い立ち
いつも作るホワイトソースをアレンジしてみました。
作り方
- 1
キャベツは小さめのざく切りに。玉ねぎは薄切りにする。
- 2
鍋にバターを入れて火にかけ、溶けたら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。焦がさないようにします。
-
- 3
しんなりしたら小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒める。
-
- 4
③に牛乳を100cc入れクリーム状にする。
-
- 5
キャベツを加えて混ぜ、残りの牛乳を注ぎ、再度混ぜたらコンソメ、粉チーズを加えて蓋をして弱火で煮る。
-
- 6
蓋を開けて混ぜ、トロミがついたら塩で味を整えて出来上がり♪
コツ・ポイント
焦がさないように弱火で(^^)
スープの濃度はお好みで…生クリームをプラスするともっとコクがでます。
次の日に残った場合など水分が少なくなった時は牛乳と粉チーズを足してみてください。
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