ゴーヤベーコンの中華炒め
ぽんぽん堂 @cook_40044053
苦いゴーヤもちょっとしたひと手間と味付けで食べやすくなります。
ゴーヤが苦手だった子どもも食べられるようになりましたよ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたくさんあるのに、子供たちは食べず嫌いで、なかなか箸がすすみません。
でも、ベーコンやウェイパーの味付けで食べやすいようでたべられるようになったレシピです。
ゴーヤベーコンの中華炒め
苦いゴーヤもちょっとしたひと手間と味付けで食べやすくなります。
ゴーヤが苦手だった子どもも食べられるようになりましたよ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたくさんあるのに、子供たちは食べず嫌いで、なかなか箸がすすみません。
でも、ベーコンやウェイパーの味付けで食べやすいようでたべられるようになったレシピです。
作り方
- 1
ゴーヤを食べやすくなるうに下処理します。 ゴーヤは縦半分に切り、わたとタネを取り除きます。
しっかり取り除いて下さい。 - 2
3ミリ～5ミリくらいに薄切りし、ボウルに入れて下処理用の塩をまぶします。
10分くらい置いておきます。 - 3
鍋にお湯を沸騰させ、②のゴーヤを入れます。再び沸騰したら、ざるに上げておきます。
- 4
ベーコンは1cm幅くらいに切ります。
- 5
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒め③のゴーヤも入れます。全体に油がまわったら、ウェイパーもいれ炒めます。
- 6
ゴーヤは下茹でしてあるので、全体に味がまわったら出来上がりです♪
コツ・ポイント
ゴーヤを食べやすくするために!!
ワタとタネはしっかりと取り除いて下さい。
苦みがすきな方は、塩も下茹でもいりません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20168167
