ブリのバルサミコソース、大根とナス添え
マルイチ産商 @maruichi
ブリ大根とはよく言ったものですね。
イタリアンにしてもブリと大根は、相性抜群です。
このレシピの生い立ち
ブリの季節が今年もやってきました。
ブリ大根とはよく言ったものですね。
イタリアンにしてもブリと大根は、相性抜群です。
作るのが難しそうにみえるかもしれませんが、やってみるとすごく簡単です。
クリスマスパーティーの一品にいかがでしょうか！
ブリのバルサミコソース、大根とナス添え
ブリ大根とはよく言ったものですね。
イタリアンにしてもブリと大根は、相性抜群です。
このレシピの生い立ち
ブリの季節が今年もやってきました。
ブリ大根とはよく言ったものですね。
イタリアンにしてもブリと大根は、相性抜群です。
作るのが難しそうにみえるかもしれませんが、やってみるとすごく簡単です。
クリスマスパーティーの一品にいかがでしょうか！
作り方
- 1
ブリに塩をする。
-
- 2
大根は下茹でした後、煮汁で味がつくまで煮る。
- 3
フライパンにオリーブ油とバターを入れ、ニンニクを炒めて香りが出たら取り出し、そこに、ブリとナスを加える。
-
- 4
両面こんがりと焼き、取り出す。
-
- 5
④のフライパンにバルサミコソースの材料を加え、分量が半分になるくらいに煮詰める。
- 6
皿に大根、ブリ、ナスの順に重ね、バルサミコソースを掛ける。ニンニクも添える。
- 7
お好みで針ショウガやスプラウト、イタリアンパセリなどをあしらう。
コツ・ポイント
ブリの旨味を含んだバルサミコソースは絶品です。大根、ブリ、ナスをバラバラにせずにぜひ一緒に召し上がってください。
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