カプリスなすのバルサミコソース
liarra @cook_40050650
しましまの可愛いカプリスなす。イタリア生まれのなすだそうです。イタリアらしくバルサミコで戴きましょう♡笑
このレシピの生い立ち
バルサミコソースを使い切らないと。。。というときに、ちょうど、カプリスなすが手に入りました。イタリア出身のナスさんだそうなので♪つくってみました。
カプリスなすのバルサミコソース
しましまの可愛いカプリスなす。イタリア生まれのなすだそうです。イタリアらしくバルサミコで戴きましょう♡笑
このレシピの生い立ち
バルサミコソースを使い切らないと。。。というときに、ちょうど、カプリスなすが手に入りました。イタリア出身のナスさんだそうなので♪つくってみました。
作り方
- 1
ナスは１．５センチ幅くらいに輪切りにして、フライパンでたっぷりの油で焼きます。
- 2
焼き上がったらペーパーの上にだしてちょっと油をおとしてね。
- 3
表面に塩をして、バルサミコソースをかけるだけです。
あれば、バジルでも飾ってみてね♡ - 4
コレがカプリすなすです。切ると切り口が真っ白なんです。すぐに灰汁で色がついてしまいますので時間をあけないで焼いてね。
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- 5
コツ・ポイント
特にないです。米ナスでもできるとおもいます♡
バルサミコソースはバルサミコ酢ではないです。それを煮詰めたような、とろみのあるソースで、カルディーなどで売ってます。
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