こってりかぼちゃスープ
mametomo☆ @cook_40163020
さむ~い季節にこってり濃厚なかぼちゃスープです。優しい味わいです。
このレシピの生い立ち
なかなか煮物にしても子供たちは食べてくれないので、スープにしてみました。朝食のパンにも、夜ご飯の生姜焼きにも、夜食のほっと一息にもなんでも合います(^▽^)/
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮と種をとり一口大の適当な大きさにきります。
鍋にバターを熱します。 -
- 2
かぼちゃを中火で全体にバターが回るよう軽く炒めます。
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- 3
水とコンソメ、ベーコンを入れ煮崩れするまで弱火で煮ます。（約15分）
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- 4
ベーコンを取り除き、粗
熱をとってからミキサーにかけます。（ミキサーがない場合は裏ごしする） - 5
鍋に戻して牛乳を加え、塩と塩コショウで味を調えて出来上がりです。
- 6
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コツ・ポイント
かぼちゃによっては、薄味のかぼちゃもあるので、
甘味が足りないときは、隠し味にお砂糖を入れたり調整してね。
取り出したベーコンはもったいないので子供がパクパク(^▽^)/
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味噌汁ばかりでは飽きてしまうので、洋風のおかずの際に冬は温かくし、夏は冷たくしたかぼちゃスープを作ってみました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20168715
