ホタテと甘えびの麹を使ったサラダ
ライムlove @cook_40095390
麹を使って、果物、野菜も加えて栄養満点な子供達が大好きなサラダです♡
このレシピの生い立ち
マイレシピ、ホタテとエビとオレンジのおしゃれサラダID18937141に麹を使ってアレンジしたら、家族に大好評でした
アプリでひらく作り方
- 1
ホタテと甘えび【殻をむいて】は、塩麹に3時間以上漬けておく。ミニトマトは、小さく切り、アボカドも1、2センチ角にきる。
- 2
オレンジは、身だけ包丁で取り出す。エシャロットは、粗みじん切りにする。調味料を合わせる。
- 3
ホタテ１つを三等分くらいに切る。漬けた時の塩麹は、全て取り除かなくて良い。甘えび、ホタテ、野菜、オレンジを盛り付ける。
- 4
調味料をかけて、出来上がり。材料全部と調味料を混ぜて盛り付けて食べても大丈夫です
コツ・ポイント
塩麹に前日から漬けておくと更に美味しくなります。材料の量により、調味料の量も加減してください。
ホタテだけでも、マグロでも美味しいです
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