余分な脂やスジを取り除き、軽くペパータオルで表面の水気をふきとる。

鶏もも肉をキッチンバサミなどで適当な大きさに切り、電子レンジ対応の耐熱容器に入れ、ホワイトペパーを全体にふりかける。

めんつゆ、にんにく、バジルも入れてよく混ぜ合わせ１０分ほど置いて鶏肉に調味料、香りを馴染ませて含ませる。

ラップをして６００Wの電子レンジで約２～３分、鶏肉にしっかり火が通るまで加熱調理する。

加熱調理を終えたら鶏肉からでた余分な脂をきり、オリーブオイルをまわしかけ混ぜる。お皿に盛ってお好みで野菜を添える。