栗の甘露煮
しろポチ @cook_40050411
栗きんとんの栗を作るためのレシピです。
このレシピの生い立ち
栗の季節に渋皮を剥いて冷凍しておきます。栗おこわだけでは使いきれなく甘煮を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
クチナシの実を破り栗が被るくらいのお湯に入れ沸騰させる。火を止め栗を入れる。火を付け少し温めそのまま冷ます。
-
- 2
栗の実を取り丁寧に洗い流す。
調味料と栗被る位の水を入れ弱火で15分位煮る。 -
コツ・ポイント
栗の崩れを防ぐために、なるべく余熱を使う。
リアクション
レシピ作者
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