姫竹・らわんふき・車麩の煮物(塩あじ)
miｰko9933 @cook_40099049
☆お出し味、 自然の食材の色で、美味しく食べられたら暑い季節の煮物に、良いと思います。
このレシピの生い立ち
☆特に有りませんが、冬・夏 により煮物の味付けを替えます。
たまには、カレー味等 他のアレンジ etc.
姫竹・らわんふき・車麩の煮物(塩あじ)
☆お出し味、 自然の食材の色で、美味しく食べられたら暑い季節の煮物に、良いと思います。
このレシピの生い立ち
☆特に有りませんが、冬・夏 により煮物の味付けを替えます。
たまには、カレー味等 他のアレンジ etc.
作り方
- 1
＊姫竹は、小さめをそのまま使用。(下の硬い所に十文字の切れ目を入れる)
＊らわんふきは、袋から出し１／２に切って置く。 -
- 2
＊車麩は、ボールに水を入れて、浸けて柔らかく成ったら、１個を１２等分(一口大位)に切って置く。
-
- 3
＊フライパンに、ごま油を入れ中火弱に熱し、姫たけ＋らわんふき＋車麩＋人参を入れます。
-
- 4
＊全体を中火で炒め、水を加え②③④⑤⑥を入れて、中火で１５分位～落し蓋をして、煮ます。材料が、固かったら時間調整します。
-
コツ・ポイント
☆季節的にも暑いので、料理に濃い目の色を避けて 素材の色が出たらと、塩＋お出汁を多くしました。
＊らわんふきは、食べてみて お好みの硬さ迄煮て下さい。
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季節の食材は時期を逃さずいただきたいですね(*^^*) ふきは特に好きな食材なので この季節には何度も食卓に上ります♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20169522
