秋鮭フライ・卵タルタルソースかけ
藤きき子 @cook_40080075
秋鮭のフライにピクルスが苦手な方にもおいしい卵のタルタルソースをかけました
このレシピの生い立ち
タルタルソースのピクルスの酸味が
どうも好きではなく
鮭や白身魚フライもソースで食べていたんですが
タルタルソースの方がおしゃれで見栄えもいいので
作ってみました
秋鮭フライ・卵タルタルソースかけ
秋鮭のフライにピクルスが苦手な方にもおいしい卵のタルタルソースをかけました
このレシピの生い立ち
タルタルソースのピクルスの酸味が
どうも好きではなく
鮭や白身魚フライもソースで食べていたんですが
タルタルソースの方がおしゃれで見栄えもいいので
作ってみました
作り方
- 1
秋鮭は塩こしょうの下味をつけて衣をつけて揚げる
- 2
卵はゆで卵にする。玉ねぎはみじん切りにする
- 3
茹でた卵の白身をみじん切りにして黄身と玉ねぎのみじん切り、マヨネーズ、塩こしょうを混ぜる
- 4
揚げた秋鮭に卵のタルタルソースをかけたら出来上がり
コツ・ポイント
タルタルソースに
ちょっと刺激がほしいので
玉ねぎはさらさずにそのまま使いたいので
出来るだけ細かいみじん切りにする
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