母直伝☆簡単ロールキャベツo(^▽^)o

Mariannu14
Mariannu14 @cook_40177779

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母直伝の簡単レシピです。
材料も工程も少なくてオススメ♪
優しい家庭の味付けです(^^)

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材料

【約2人分】
  1. キャベツ 4枚(巻きやすいように大きめがオススメ)
  2. 合い挽き肉 100g
  3. 玉ねぎ 1/4
  4. 固形コンソメ 2個
  5. パン粉 大さじ1
  6. 牛乳 大さじ1
  7. 水 3カップ
  8. にんにく(スライス) 2片
  9. しょうが(スライス) 少々
  10. ローリエ 1枚
  11. パセリ 少々
  12. ナツメグ 少々
  13. 塩 少々
  14. こしょう 少々
  15. ベーコン 2枚

作り方

  1. 1

    パン粉を牛乳でふやかします。

  2. 2

    お湯を沸かして(キャベツが浸かる分量)、キャベツを茹でます。

  3. 3

    綺麗に剥がしやすくするために、キャベツは丸ごと1個茹でるのがオススメ☆

  4. 4

    丸ごと茹でた場合、6～8分茹でます。
    お好みの茹で加減で取り出して♪
    あとで巻きやすいように、若干柔らかめが良いです。

  5. 5

    ※丸ごとではなく、数枚だけ使いたい場合は、キャベツの芯の周りに切り込みを入れてから剥がすと、剥がしやすいです。

  6. 6

    玉ねぎをみじん切りにします。

  7. 7

    ボールに、合い挽き肉と玉ねぎ、パン粉を入れて混ぜ合わせます。
    ナツメグ、塩、こしょうで味付け。

  8. 8

    合い挽き肉を適量丸めて、キャベツで巻きます。
    キャベツの芯の部分は、少し切って巻きやすくしてください☆

  9. 9

    つまようじで、キャベツの巻き終わり部分をとめます。
    ※中までしっかりとめてください。

  10. 10

    鍋か深めのフライパンで水3カップを沸騰させて、コンソメ、にんにく、しょうがを入れます。

  11. 11

    その中に、巻き終わったキャベツと、お好みでベーコンなどを入れて、アクを取りながら、約30分煮込みます。

  12. 12

    ※ローリエを入れる場合は、一緒に煮込みます。

  13. 13

    出来上がったら、パセリをふりかけて、完成です!!!

コツ・ポイント

煮崩れしないように、キャベツで巻いたあと、つまようじで、しっかり中までとめておくのがポイント☆
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