さつまいもの塩キャラメル風デザート

ちぃネーネー
ちぃネーネー @cook_40069484

材料全部をフードプロセッサーで混ぜるだけで、ねっとり美味しい塩キャラメル風に♡
このレシピの生い立ち
蒸かしイモに飽きたので(笑)

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材料

2人分
  1. さつまいも 200gぐらい
  2. 木綿豆腐 100g
  3. 豆乳(又はリンゴジュース又はココナッツミルク 大さじ2〜
  4. 無糖ピーナッツペースト(又は白ごまペースト) 大さじ1
  5. 塩麹 小さじ1/2
  6. (あればラム 小さじ1/2
  7. (あればバニラエクストラクト 小さじ1/2
  8. トッピング用
  9. ナッツレーズン、メープルシロップなど 好きなだけ

作り方

  1. 1

    さつまいもを竹串がスッと通るまで柔らかく蒸すか茹で、ザルに上げたら粗熱をとる

  2. 2

    粗熱のとれたサツマイモの皮を剥き、両端の固いところを取ったらフープロに適当に割り入れる

  3. 3

    トッピング用以外の材料全てをフープロに入れる

  4. 4

    なめらかになるまで撹拌する

コツ・ポイント

豆乳は大さじ2だと栗きんとんぐらいのペースト状です。お好みで水分を増減してください。なめらかになるまで撹拌してくださいね

器に盛るのが面倒な場合はフープロのカッターを外してから、そのままスプーンで食べてもOKです(笑)

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ちぃネーネー
ちぃネーネー @cook_40069484
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なるべくオーガニックなものを使うこと、なるべく添加物を排除すること、なるべく簡単にできることを目標に「3なる運動実施中」ベジタリアン、ヴィーガン対応のものも作ってます。体に優しい美味しいレシピ開発中。最近は米粉にハマってます☆
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