バンチャウ・ほだか村風
ほだか村 @cook_40051114
チヂミ粉を使って、伊予柑大使で作ったエスニックソースで味付けした具材を巻きます。香草の代わりにベビーリーフをたっぷりと。
このレシピの生い立ち
「伊予柑大使」で作るエスニックソースが今夏のＭｙブームでしたが、今日はカンボジアのバンチャウのチャレンジしましたー。
ほだか村風にアレンジして、具材に味付けして、チヂミ生地で包んで食べると、なんとかハンチャウ風に仕上がりました。
バンチャウ・ほだか村風
チヂミ粉を使って、伊予柑大使で作ったエスニックソースで味付けした具材を巻きます。香草の代わりにベビーリーフをたっぷりと。
このレシピの生い立ち
「伊予柑大使」で作るエスニックソースが今夏のＭｙブームでしたが、今日はカンボジアのバンチャウのチャレンジしましたー。
ほだか村風にアレンジして、具材に味付けして、チヂミ生地で包んで食べると、なんとかハンチャウ風に仕上がりました。
アプリでひらく作り方
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材料です。
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「伊予柑大使」にピーナッツバターオリゴ糖を加えて良く混ぜてエスニックソースを作ります。
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チヂミ粉に卵と水を入れて生地を作り、フライパンで薄く焼きます。
約８枚分。テフロン加工なら油なしでＯＫ -
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豚ばら肉に片栗粉をまぶして2ｃｍくらいに切り、人参と玉葱も食べやすい大きさに切ります。
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- 7
フライパンに油を熱し、豚肉、もやし、人参、たまねぎを炒め、塩こしょうで味を整えます。
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- 8
（7）に（2）のエスニックソースを加えて、よく混ぜます。
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- 9
（8）具材を８等分し、（5）の皮に置き、ベビーリーフをのせて折りたたみます。
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アイデア次第で巻き方いろいろ・・
巻いた上から「伊予柑大使」をかけると２種類の味が楽しめます。 -
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大きくすると・・
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