卵白1個分をしっかりと泡立て、片栗粉を混ぜます。オーブンを150度に温めておきます。

グリーンティーを少しずつ加えてながら、泡立てます。角が立つくらいにします。

ココナッツファインでもいいと思いますが、今回はロングを使いました。

そこに、ココナッツロングを混ぜ込みます。甘い方が好きな方はここで、砂糖を足してください。

スプーンを使い、プレートに適当な大きさにすくい落してください。

お好みで、出来上がったクッキーにグリーンティーを振りかけてもいいです。