簡単 抹茶味のココナッツクッキー
kurenai326 @cook_40053875
カテゴリ掲載に感謝!!
グリーンティーを使えば、すぐにできるココナッツクッキーです。
このレシピの生い立ち
夏も終わりに近づき、グリーンティーの出番が少なくなってきました。残しても、もったいないので、ココナッツクッキーに混ぜてみることにしました。もともと、甘味があるので砂糖を加えなくてよいクッキーができました。
簡単 抹茶味のココナッツクッキー
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グリーンティーを使えば、すぐにできるココナッツクッキーです。
このレシピの生い立ち
夏も終わりに近づき、グリーンティーの出番が少なくなってきました。残しても、もったいないので、ココナッツクッキーに混ぜてみることにしました。もともと、甘味があるので砂糖を加えなくてよいクッキーができました。
作り方
- 1
卵白1個分をしっかりと泡立て、片栗粉を混ぜます。オーブンを150度に温めておきます。
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- 2
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- 3
グリーンティーを少しずつ加えてながら、泡立てます。角が立つくらいにします。
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- 4
ココナッツファインでもいいと思いますが、今回はロングを使いました。
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- 5
そこに、ココナッツロングを混ぜ込みます。甘い方が好きな方はここで、砂糖を足してください。
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- 6
スプーンを使い、プレートに適当な大きさにすくい落してください。
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- 7
予熱したオーブンで8分焼き、120度に温度を下げ、再度25分～30分焼けば出来上がり。ただし、すぐに取り出さないこと。
- 8
オーブンには、それぞれクセがありますので、初めて作るときは、様子を見ながら焼いてください。柔らかい場合は、時間をのばす。
- 9
お好みで、出来上がったクッキーにグリーンティーを振りかけてもいいです。
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コツ・ポイント
卵白に片栗粉を少し混ぜることによって、しっかりとしたきめの細かい泡ができます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20170972
