☆モンブランケーキ☆栗のクリームたっぷり
炊飯器で焼いたフワフワのきな粉スポンジとマロンクリームがよくあいます。
このレシピの生い立ち
色々な方のレシピを参考にし簡単に作れるやり方で挑戦しました。
☆モンブランケーキ☆栗のクリームたっぷり
炊飯器で焼いたフワフワのきな粉スポンジとマロンクリームがよくあいます。
このレシピの生い立ち
色々な方のレシピを参考にし簡単に作れるやり方で挑戦しました。
アプリでひらく作り方
- 1
★マロンクリーム★
栗は茹でてから縦半分に切りスプーンで中身をくり出す。 - 2
なべに裏ごしした栗と牛乳、砂糖をいれフツフツと火にかけ練りあげる、冷めると固くなるのでゆるいかな程度に。
- 3
＊＊スポンジ＊＊
小麦粉ときな粉はビニールに入れフリフリしておく。 -
- 4
ボールに卵と砂糖を入れ共だてにする。
-
- 5
振っておいた粉類を入れ
さっくりとまぜる、少々粉っぽさが残ってる感じで。 - 6
炊飯器の釜に流しこみスイッチオン、竹串で刺して何も付いてこなかったら完成。釜から出し冷ましておく。
-
- 7
＊＊ホイップクリーム＊＊
生クリームに砂糖を入れしっかりホイップする。 - 8
ジップロックなどに入れ冷蔵庫で冷やしておく。
- 9
その間に飾りようのさつまいもを。
- 10
さつまいもはぶつ切りにし柔らかくゆでる。
皮をむき小さなサイコロ状に切る。
（トッピング用に数個分けておく） - 11
＊＊仕上げ＊＊
スポンジを横半分にきり生クリームを薄くぬりサイコロ状のさつまいもを乗せ上に生クリームをぬる。 - 12
上になるスポンジをのせ生クリームを塗る。
- 13
残りのクリームにマロンクリームをいれまぜあわせる。
- 14
ジップロックの角をほんの少しカットしモンブランのように絞りだす。
サイコロ状のさつまいもを数個ちりばめ粉糖をかける。 -
- 15
-
コツ・ポイント
※栗の裏ごし→少量の牛乳で温めてから裏ごしするとやりやすいです。
※ジップロックの絞り袋だとわざわざかわなくても代用できます。
※茹で栗からのマロンクリームなので色は薄めです。茶色くしたいのなら渋皮煮や甘栗などで。
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