メキシカンデザート トレスレーチェ
ivanka @cook_40069998
トレスレーチェ TRES LECHES CAKE
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいトレスレーチェケーキ。メキシコの代表的なケーキです。
このケーキを食べて美味しくないという人は聞いたことがありません。
メキシカンデザート トレスレーチェ
トレスレーチェ TRES LECHES CAKE
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいトレスレーチェケーキ。メキシコの代表的なケーキです。
このケーキを食べて美味しくないという人は聞いたことがありません。
作り方
- 1
ウイップクリーム材料を全て加えハンドミキサーで混ぜる
高速度
冷蔵しておく -
- 2
粉類はふるう
-
- 3
スポンジ：全卵＋砂糖＋バニラをボウルに加え混ぜる
高速度 １０分
もったりする感じ -
- 4
粉類②の半量を③に加え混ぜる
牛乳を加え混ぜる
残り半量粉類を加え混ぜる
低速度
リボンがかけます -
- 5
９x１３x幅２インチ(22x3３x5cm)
型にバターを塗っておく
ここにスポンジ生地④を流す -
- 6
３５０F・１８０C
２５分３０分室温で冷ます
-
- 7
トレスレーチェソースの材料をボウルに加えよく混ぜる
-
- 8
表面に爪楊枝で穴を開け
表面にトレスレーチェソースを全てかける -
- 9
⑧の表面の全面に粉砂糖を適量ふる
- 10
⑧のスポンジケーキは冷蔵庫で６時間冷やす
- 11
好みのサイズに切る
- 12
フルーツは砂糖大さじ５を加え混ぜておく、食べるときに添える
-
コツ・ポイント
CREME FRAICHEを加えると形が崩れないので前日に作って冷蔵可能ですが。購入可能ではない場合は除き、食べるときにウイップクリームを作ってください。型はかなり大きなものが必要です。
２２x３３x幅２インチ＝２２横x３３縦x幅５cm
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