万願寺唐辛子の焦がし醤油炒め。

にゃんにょ's cooksnap of when they made 万願寺唐辛子の焦がし醤油炒め。.
にゃんにょ's cooksnap of when they made 万願寺唐辛子の焦がし醤油炒め。.
およぉさん's cooksnap of when they made 万願寺唐辛子の焦がし醤油炒め。.
ち～sun
ち～sun @chi_sun_sun

【話題入☆】
香ばしさがたまらない～(＾＾)♪
肉厚の万願寺唐辛子が手に入ったら、ぜひともシンプルに味わいたいものです♡
このレシピの生い立ち
万願寺唐辛子ゲット～♡
大ぶりで肉厚。
とても美味しそうだったので、シンプルに調理しました♪

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材料

1～2人分
  1. 万願寺唐辛子(大) ５本
  2. かつお節 好きなだけ
  3. ・てんさい糖(砂糖) ひとつまみ
  4. ・しょうゆ 小１
  5. ・ごま油 適量

作り方

  1. 1

    万願寺唐辛子は大き目のぶつ切りに。
    種は取っても取らなくてもお好みで！
    画像はマドラーを使って種を取り除きました。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、中～強火でザザッと炒める。
    多少焼き色が付いたら・・・

  3. 3

    砂糖を振り掛けてひと混ぜ。

  4. 4

    すぐに鍋肌から醤油を垂らし、一気に炒めつつ醤油を焦がしてやる。
    （焦げすぎ注意）
    香ばしい匂いがしてきたら火を止める。

  5. 5

    器に盛って、かつお節を振り掛けてます。
    できあがり♪

  6. 6

    【2016年7月20日】

    話題入りしました♪
    感謝です！
    これからも宜しくお願い致します！

  7. 7

    【2017年7月29日】

    クックパッドニュースに掲載していただきました♪

コツ・ポイント

◆強めの火加減で、短時間でチャチャッと炒めてください。
◆シャキシャキ歯ごたえが有る方が美味しいです♪
◆砂糖は焦がす目的で振り掛けるのでごく少量です。
◆甘辛い味にしたい場合は、好みで増やしてください！

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つくれぽ (22)

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レシピ作者

ち～sun
ち～sun @chi_sun_sun
に公開
都内で美容職人14年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に！「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪【クックパッドアンバサダー・食生活アドバイザー】◆インスタグラム⇒　https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja◆ホームページ⇒　http://cocon.work
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