マコモダケ炒飯チャーハン
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マコモダケをお手軽なチャーハンに！
食材の食感を生かした簡単炒飯
このレシピの生い立ち
今年は裏庭の湿地でマコモダケがたくさん採れたので、何とかして皆で食べようとあれこれ試した結果、炒飯はかなりいけるということで。
マコモダケ炒飯チャーハン
マコモダケをお手軽なチャーハンに！
食材の食感を生かした簡単炒飯
このレシピの生い立ち
今年は裏庭の湿地でマコモダケがたくさん採れたので、何とかして皆で食べようとあれこれ試した結果、炒飯はかなりいけるということで。
作り方
- 1
マコモダケは歯ごたえが残るよう大き目に切る。ここでは5ｍｍ～1㎝の角切りですがお好みで。
- 2
玉ねぎはみじ切り、ベーコンは細切りにします。
普通に炒飯作る要領で作ります - 3
フライパンに多めの油を温め、卵を炒めて取り出し、玉ねぎ、ベーコンを炒め、しんなりしたころにマコモダケを入れます
- 4
調味料で味付けして、暖かいごはんを入れ、卵も戻して炒めあわせて出来上がりです
コツ・ポイント
普段作っている炒飯に具材としてマコモダケを加えるという感じで作って下さいませ♪
マコモダケは生でも食べられる食材なので、軽く火を通すくらいが美味しいと思います。
たぶん薄味なので適当に調味料増やしてくださいね
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