鯖の生姜焼き

Name: 鯖の生姜焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯖(冷凍、生) 半身; 生姜 5g; 醤油 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 酒 小さじ1

☆GSSQHY☆ @cook_40256978

魚嫌いの息子達に人気No.1♡短時間調理なのにしっかりと味染み〜ご飯がすすみますよ(o^^o)
このレシピの生い立ち
何となくやってみたら美味しかったの(^^)

鯖の生姜焼き

☆GSSQHY☆ @cook_40256978

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材料

鯖(冷凍、生) 半身
生姜 5g
醤油大さじ1
みりん大さじ1
砂糖小さじ1
酒小さじ1
半身×2の調味料は1.5倍で

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作り方

1

生姜はすり下ろし、調味料と合わせておきます。調味料は少し多いかなと思われましたら微調整しながらフライパンへどうぞ！
2

鯖の水分をキッチンペーパーで拭き取ります。お子様のは骨を抜いてあげると良いですね。我家は未だに^^;
3

フライパンに油適量で皮目から中火よりやや弱めで焼き、焼き色がついたら裏返し焼きます。
4

鯖の大きさにもよりますが、厚みのある場合は蓋をして下さい。家ではしませんが…
5
焼けたら、火を弱めてから調味料を入れ、直ぐに中火にし煮詰めるように絡めて出来上がりです。

コツ・ポイント

焼き過ぎに注意です。

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つくれぽ

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☆GSSQHY☆ @cook_40256978

2019/10/19 10:34に公開

春です(^^)東京都在住、3人の息子は独立し、そして共に成長した3匹の猫達は虹の橋を渡ってしまい今は1人暮らしです🥹週一回、天然酵母種で手捏ねのパン🍞🥖そして多肉植物🪴に癒されております。つい先日よりInstagramデビューしました🎉まだまだ手際悪いんだけどね🤣見かけたらお寄り下さい♪そして、つくレポをお休みしておりますが、レシピ参考に美味しい食事が出来る事に感謝しております。頂いたレポは嬉しく拝見しております🙇‍♀️

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