ザクッと！チビ玉キャンディフライ✿
☆ザクザクの衣が甘い玉ねぎにマッチして病みつきに♪
爪楊枝で可愛く食べやすい♡
ザクザクの秘訣は卵を使わず、衣にアレを…
このレシピの生い立ち
フライをするといつも、卵液が中途半端に残るのが悩みの種だったのと、天ぷら粉を間違って買いすぎたのと。
それで試したら美味しかった♪
玉ねぎにこのザクザク衣、とても合います。
ザクッと！チビ玉キャンディフライ✿
☆ザクザクの衣が甘い玉ねぎにマッチして病みつきに♪
爪楊枝で可愛く食べやすい♡
ザクザクの秘訣は卵を使わず、衣にアレを…
このレシピの生い立ち
フライをするといつも、卵液が中途半端に残るのが悩みの種だったのと、天ぷら粉を間違って買いすぎたのと。
それで試したら美味しかった♪
玉ねぎにこのザクザク衣、とても合います。
作り方
- 1
こんな大きさのチビ玉ねぎを使ってます。1個60gくらい。
※卵は比較に置いただけで、使用しません。 -
- 2
玉ねぎは根っこの部分を少し切り落とす。
1~1.5cmくらいの厚さになるよう見当をつけて、爪楊枝を刺す。今回は3本。 -
- 3
爪楊枝の間に包丁を入れて、輪切りにする。
-
- 4
玉ねぎの断面に軽くハーブソルト（塩コショウでもOK）をふる。
-
- 5
天ぷら粉を水で溶いて衣を作る。
天ぷらの時よりもかなり濃度のある、どろりとした状態です。 -
- 6
玉ねぎを５にくぐらせて、パン粉をつける。
爪楊枝を持ってやると、手を汚さずにつけられます♪ -
- 7
170度くらいに熱した油でこんがりと揚げる。
1cmくらいの量の油で揚げ焼きもOKです。 -
- 8
両面こんがりきつね色になったら、ペーパーの上に取り出し油を切る。
-
- 9
塩トマトと塩ピーマンを乗せてみました。
とんかつソースやケチャップ等、お好きな物で。
そのままでも美味しいです。 -
- 10
新作レシピコンテスト「パーティー&おもてなし」入賞♪
ありがとうございます！(>▽<)♡ -
- 11
- 12
14/12/03クックパッドニュースに掲載♪感謝♡
https://cookpad.wasmer.app/articles/3472 -
コツ・ポイント
・濃いめに溶いた天ぷら粉を使う事で、ザクザクとした仕上がりになります。
・しっかり衣で剥がれにくく、ザク感が長持ちします。
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