10分で♪茄子の甘味噌炒め＊お弁当にも

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10分で♪茄子の甘味噌炒め＊お弁当にも

なゆほ @cook_40051286

茄子に切れ込みを入れ火の通りを早く、あく抜きをしないことで、あっと言う間に出来上がり、お弁当にも便利♪(#^.^#)

このレシピの生い立ち
とろ～り茄子の♪甘味噌炒め　
レシピID:19461545は豚肉入りなので、メインがお肉だと使いづらい(^^;
ので、茄子のみで～♪

茄子に切れ込みを入れ火の通りを早く、あく抜きをしないことで、あっと言う間に出来上がり、お弁当にも便利♪(#^.^#)

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とろ～り茄子の♪甘味噌炒め　
レシピID:19461545は豚肉入りなので、メインがお肉だと使いづらい(^^;
ので、茄子のみで～♪

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なゆほ @cook_40051286

茄子に切れ込みを入れ火の通りを早く、あく抜きをしないことで、あっと言う間に出来上がり、お弁当にも便利♪(#^.^#)

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とろ～り茄子の♪甘味噌炒め　
レシピID:19461545は豚肉入りなので、メインがお肉だと使いづらい(^^;
ので、茄子のみで～♪

茄子に切れ込みを入れ火の通りを早く、あく抜きをしないことで、あっと言う間に出来上がり、お弁当にも便利♪(#^.^#)

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材料

2～3人分

茄子３本
☆味噌小さじ1
☆甜麺醤小さじ1/2
☆砂糖小さじ1
☆酒小さじ1
☆みりん小さじ1
小葱(お好み) 適量
炒め油大さじ2

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作り方

1
☆の調味料をまぜておきます。
2
ナスはヘタを取り、縦半分にカット。
半分を斜め１㎝幅に切ります（１～２か所切りこみを入れると火の通りが速いです）
3
フライパンに炒めよう油を入れ、温まったらナスを入れ、炒める。
4
ナスがしなってくれば火が通ってるので、１）の調味料を入れて炒める。
5
最後に小ねぎを加えれば出来上がり♪

コツ・ポイント

２）で切れ込みを入れた方が火の通りが速いですが、薄目に切っても大丈夫です。
あく抜きはしないので、切ったらすぐに炒められるように準備して下さい。炒め物なのであく抜きはしなくても気にならないと思いますが、必要であれば行って下さい。

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なゆほ @cook_40051286

2014/09/19 00:32に公開

大学院生息子と大学2娘の母です。調味料は控えめですので、味が薄く感じる方は少し足して下さいね。【2014.クックパッド冬レシピ】≪HMで簡単♪メロンパンみたいなクッキー≫【のこそう、お母さんの味】に≪超～ぐるぐる♪パンみみフレンチトースト≫【クックパッド厳選！お弁当レシピ】≪超～簡単♪カジキの照り焼き＊お弁当にも≫を掲載して頂き感謝です♡レシピ随時見直し修正入れてます('◇')ゞ

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