作り方
- 1
具を火にかけて、10分程煮る
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- 2
くるみを180℃オーブン7～8分焼く
-
- 3
-
- 4
全卵 てんさい糖をボールに入れ 湯煎にかけながら泡立てる
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- 5
つのが立つくらいしっかり泡立てる
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- 6
5に小麦粉 ココア アーモンドプードルを一緒にふるいにかけて、入れる
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- 7
湯煎にかけて 温めておいた 豆乳に、６の生地を少し加えて 混ぜてから 豆乳を生地に加える
-
- 8
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- 9
鉄板に生地をのばし、180℃オーブンで15プール焼く
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- 10
★カスタードづくり
なるべく 底が丸い鍋を使い かけて、の材料をすべていれて 中火にかけて ホイッパーでまぜる -
- 11
10は、沸騰してから１分ほど まぜて、火を止め ボールに移し 氷を当てながら ひやいていく
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- 12
冷めた 生地に 巻きやすいように 2本線をひく
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- 13
カスタードを生地にのばす
-
- 14
煮た りんごとくるみをのせる。
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- 15
まいていく
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- 16
冷蔵庫に冷やして完成
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- 17
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コツ・ポイント
全卵は、常温のものをつかう
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