ソフトチーズフランス

ソフトチーズフランス-レシピのメイン写真

ソフトチーズフランス

えーるちゃむ @cook_40284779

強力粉や、薄力粉は、フランスパン専用粉があれば、そっちの方が美味しいとおもいます。ライ麦は食べやすいよう、粉量の10%
このレシピの生い立ち
家にあるもので。簡単に。とりあえず試しにやってみたら、美味しく出来ました。

強力粉や、薄力粉は、フランスパン専用粉があれば、そっちの方が美味しいとおもいます。ライ麦は食べやすいよう、粉量の10%
このレシピの生い立ち
家にあるもので。簡単に。とりあえず試しにやってみたら、美味しく出来ました。

もっと読む

ソフトチーズフランス

えーるちゃむ @cook_40284779

強力粉や、薄力粉は、フランスパン専用粉があれば、そっちの方が美味しいとおもいます。ライ麦は食べやすいよう、粉量の10%
このレシピの生い立ち
家にあるもので。簡単に。とりあえず試しにやってみたら、美味しく出来ました。

強力粉や、薄力粉は、フランスパン専用粉があれば、そっちの方が美味しいとおもいます。ライ麦は食べやすいよう、粉量の10%
このレシピの生い立ち
家にあるもので。簡単に。とりあえず試しにやってみたら、美味しく出来ました。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

強力粉 120g
薄力粉 60g
ライ麦粉 20g
砂糖 5g
塩 5g
ドライイースト 3g
オリーブオイル 10g
水 120〜125g
6pチーズ 4個

レシピを保存

作り方

1

チーズ以外の材料を
全てHBで生地作り
2

ベンチタイムを10分
その間に、チーズを角切りに
3

ベンチタイム終了後、生地に綿棒かけて、たいらにします
4

楕円形に伸ばした生地に、チーズを散りばめて、上半分を真ん中まで折り込み、その後下半分も真ん中まで折り込む
5

さらに真ん中にチーズをのせて、半分に折り、しっかりとじ目をつまみます。
6

二次発酵をして、
200℃で20分やきました
7

好みの形にクープを

コツ・ポイント

チーズがはみでないように、とじ目をしっかりつまむこと。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

えーるちゃむ

えーるちゃむ @cook_40284779

2014/09/19 14:37に公開

似たレシピ

その他のレシピ