サツマイモ＆キノコたっぷり♪豆乳グラタン
ふぁーちゃん @cook_40276995
フライパンで具材を炒めながらホワイトソースも作れる簡単なグラタンです！秋らしくサツマイモとキノコをたっぷり使いました。
このレシピの生い立ち
グラタンを簡単にヘルシーに作りたくて考えました。
サツマイモ＆キノコたっぷり♪豆乳グラタン
フライパンで具材を炒めながらホワイトソースも作れる簡単なグラタンです！秋らしくサツマイモとキノコをたっぷり使いました。
このレシピの生い立ち
グラタンを簡単にヘルシーに作りたくて考えました。
作り方
- 1
ソーセージを斜めにスライス。玉ねぎを薄切り。しめじ、舞茸の石づきをとってほぐす。エリンギはしめじサイズに切る。
-
- 2
１ｃｍ角に切ったサツマイモをレンジで4分加熱。
その間に３～の作業を！ - 3
フライパンにバターを入れて溶かし、★の具材を入れ軽く塩コショウをして、しんなりするまで炒める(中火)。
- 4
３に薄力粉を加え全体になじむよう炒める。豆乳と味噌を加えてとろみがつくまで混ぜながら加熱。
味見をして必要なら塩を足す。 - 5
グラタン皿にサツマイモを入れ、その上に４をかける。チーズをかけてオーブントースター（オーブン）で５分焼いたら出来上がり◎
-
- 6
※５の写真は１人分です。
材料は２人分なので２皿作れます。
コツ・ポイント
フライパンで炒めるだけでホワイトソース風になるので、手軽にグラタンが作れます♪
味噌を入れるとコクがでて美味しく仕上がります。
牛乳ではなく豆乳を使うのでヘルシー◎
キノコとサツマイモのおかげで食物繊維もたっぷり！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20174133
