アプリでひらく作り方
- 1
米粉と砂糖に熱くないくらいのお湯をいれてよくこねる。
- 2
蒸し器にちぎり入れて、20から30分蒸す。
割ってみて中身が白っぽくなくなってたら、蒸しあがり。 - 3
あら熱をとり、ひたすらこねる。私はいつも、ミキサーか餅つき器を使います。
- 4
丸めて、はさみで耳としっぽをつくる。
- 5
食紅を少量の水で溶いて、目と耳をつまようじでかいて完成。
コツ・ポイント
砂糖をいれることで、翌日も柔らかい団子ができます。
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