松茸お吸い物で卵あんかけうどん
ソウ7231 @cook_40069641
卵に入れるﾆﾝﾆｸと松茸の香りがとっても合います(^-^)
このレシピの生い立ち
鶏ガラｽｰﾌﾟのﾏｲﾌﾞｰﾑ、第2段です(^-^)
松茸お吸い物で卵あんかけうどん
卵に入れるﾆﾝﾆｸと松茸の香りがとっても合います(^-^)
このレシピの生い立ち
鶏ガラｽｰﾌﾟのﾏｲﾌﾞｰﾑ、第2段です(^-^)
作り方
- 1
うどんを茹でている間に、出汁用の水に★を入れ、火にかける。少し沸騰させたら水溶き片栗粉を入れ、ﾄﾛﾐをつける
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- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、卵に☆を入れ、混ぜながら火を通す
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- 3
うどんが茹であがったら、お湯をきって、どんぶりにいれ、①の出汁を2/3量かけて、麺を混ぜる
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- 4
麺の上に卵を乗せ、残りの出汁をかけて、ｺｼｮｳを少しかけて、完成です
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コツ・ポイント
うどんは細い麺の方が味が絡みやすくて、美味しかったです
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