松茸お吸い物で卵あんかけうどん

松茸お吸い物で卵あんかけうどん-レシピのメイン写真

松茸お吸い物で卵あんかけうどん

ソウ7231 @cook_40069641

卵に入れるﾆﾝﾆｸと松茸の香りがとっても合います(^-^)
このレシピの生い立ち
鶏ガラｽｰﾌﾟのﾏｲﾌﾞｰﾑ、第2段です(^-^)

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材料

2人分

うどん(乾麺) 2束
出汁用の水 450cc
★松茸お吸い物 2袋
★鶏ガラｽｰﾌﾟの素大さじ1
★しょうゆ小さじ1
片栗粉大さじ1.5
卵 2個
☆あさつきみじん切り大さじ2
☆おろしﾆﾝﾆｸ小さじ1
☆みりん大さじ1

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作り方

1
うどんを茹でている間に、出汁用の水に★を入れ、火にかける。少し沸騰させたら水溶き片栗粉を入れ、ﾄﾛﾐをつける
2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、卵に☆を入れ、混ぜながら火を通す
3
うどんが茹であがったら、お湯をきって、どんぶりにいれ、①の出汁を2/3量かけて、麺を混ぜる
4
麺の上に卵を乗せ、残りの出汁をかけて、ｺｼｮｳを少しかけて、完成です

コツ・ポイント

うどんは細い麺の方が味が絡みやすくて、美味しかったです

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ソウ7231 @cook_40069641

2018/02/02 13:01に公開

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