肉味噌の冷やし中華
さきえもんママ @cook_40062989
甘辛の肉味噌とゴマだれがよく合います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった物で作りました。
肉味噌は、おにぎりの具や冷奴にのせてもGOODです。
肉味噌の冷やし中華
甘辛の肉味噌とゴマだれがよく合います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった物で作りました。
肉味噌は、おにぎりの具や冷奴にのせてもGOODです。
作り方
- 1
ささみを細かく切る。
酒、醤油、みりん、砂糖、おろし生姜を鍋に入れ火にかけ、くつくつしたらささみを入れそぼろを作る。 - 2
そぼろが出来たら、鍋の端によせて、ゴマ油、ラー油を入れその上に田楽味噌を入れ少し炒めながらそぼろと合わせていく。
- 3
もやしは茹でておく。少しだけ塩とゴマ油をかけあえておく。
- 4
中華そばを茹でて水でしめて、盛り付けタレをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
ラー油を調整しお好みの辛さに。
今回はささみでしたが、ミンチですると楽チン。
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