大根葉とセミドライトマトのふりかけ
まるみたん @cook_40102795
栄養たっぷりの大根葉が手に入ったらふりかけに♪セミドライトマトも入れて、ちょっとだけ洋風に* ごはんと混ぜておにぎりにも
このレシピの生い立ち
うちで採れる大根葉をたっぷり食べたくて考えました。
いつもは大根葉とゴマで醤油味などで作るけど、夏に作ったセミドライトマトが合うような気がして組み合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茹でた大根葉・セミドライトマトは細かく切る。
- 2
フライパンにセミドライトマトの油を入れて①を順に炒める。
- 3
ソフトちりめんじゃこを入れて、塩コショウを振ってサッと炒めてできあがり。
ごはんに乗せたり、おにぎりにして召し上がれ♪ - 4
うちで採れる青首大根の葉っぱ。(右側は小カブです）採れたては瑞々しい♪
-
- 5
うちで採れたカラフルミニトマトで毎年セミドライトマトを作っています。オイルはオリーブと菜種を半々で☆
-
コツ・ポイント
・セミドライトマトがない場合は、ドライトマトを戻したものや、生のトマト（水分に注意!）でもOKですが、その場合少し油をプラスするなど調整してください。
・ソフトちりめんじゃこの代わりに、ちりめんじゃこやしらすでもOK！または無しでも。
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