ひら天とおじゃこピーマンのきんぴら♡
mocoぱんだ @cook_40054740
お酒のおつまみに♡お弁当の一品に♡あともう一品というときに♡
このレシピの生い立ち
ひら天を使ったきんぴらが食べたくて、冷蔵庫にある食材で作りました♡
ひら天とおじゃこピーマンのきんぴら♡
お酒のおつまみに♡お弁当の一品に♡あともう一品というときに♡
このレシピの生い立ち
ひら天を使ったきんぴらが食べたくて、冷蔵庫にある食材で作りました♡
作り方
- 1
ピーマンとひら天は細切りにします。鷹の爪は輪切りに。
- 2
フライパンにごま油を熱し、中〜弱火で、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒めます。そこへ鷹の爪を投入します。
- 3
ひら天、ピーマンの順にいれて、火が通るまで炒めます。
- 4
砂糖を先にいれてさらにいためます。＊砂糖を先にいれることで、甘さをぎゅっととじこめます。
- 5
酒、みりんの順に回しいれ、最後に醤油をいれ、煮汁がなくなるまでささっと炒めてできあがり♡
- 6
ちくわバージョンです♡
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- 7
ちくわ、ししとうバージョンです♡
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- 8
2016.12.12♡『ひらてん』の人気検索でトップ10入りしました。検索してくださりありがとうございます♡
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コツ・ポイント
調味料は全部大さじ1と覚えます♡ひら天は関西の言い方だそうです。さつま揚げや、まる天などを使用してください。ひら天をちくわ、ピーマンをししとうで代用しても◎
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