お好きな酢加減の酢飯を作ります。

きゅうりはスライサーで薄切りにし、塩もみをし水気を切っておきます。

きゅうり花びらのようにのせて中央にいくらをのせます。

ボイルえびをのせます

錦糸卵にいくらをのせます。

鯛を薄切りにし、のせます。

小さく切ったクリームチーズをご飯で包み、生ハムを巻きます。