ニラは３センチくらいの長さに、餅は１センチ角の大きさに切る。

卵をボウルに割り入れ、鶏ガラスープの素を入れてしっかり溶き混ぜる。
そこにニラと餅を入れ更に混ぜる。

フライパンにごま油を入れて中火で温める。

出来た生地を流し入れて底面がしっかり固まるまで焼く。（それまでは触らない）

底が焼き固まったらフライ返しで一気にひっくり返す。
同様に底面がしっかり固まるまで焼いて完成。

返すのが難しそうな場合は一度大きなお皿に生地をスライドし、それにフライパンを被せて皿ごとひっくり返す。

白すりごま以外のタレの材料を耐熱ボウルに入れてレンジ600Wで約１分加熱する。
仕上げに白すりごまを入れて完成。

2016.1
どさんこワイドさんのお餅特集で紹介させていただきました。