ほろほろ柔らか豚肉の黒酢ニンニク煮込み

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

圧力鍋が威力を発揮するレシピです。お箸でほろほろ崩れる程お肉柔らか、甘酸っぱい味も染みて美味しい！
このレシピの生い立ち
大きな豚肉を柔らかく美味しく調理。

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材料

2人分
  1. 豚肉ロースかたまり 600g
  2. にんにく 1／2玉
  3. ■黒酢 200cc
  4. ■醤油 大さじ1
  5. ■みりん 大さじ1
  6. ■水 200cc

作り方

  1. 1

    フライパンに薄く油を敷き、肉を置き、中火で両面、周囲を焼き、圧力鍋に入れる。

  2. 2

    1に皮を剥いたニンニク、■を入れる。

  3. 3

    2の圧後、弱火20分、火を止め余熱調理5分。

  4. 4

    圧力鍋の中で肉を調理バサミでカットする。

    出来上がり♪

コツ・ポイント

特になし

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レシピ作者

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く２０分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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