シフォンケーキの粗熱を素早くとる方法

Name: シフォンケーキの粗熱を素早くとる方法
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼き立てシフォンケーキ 1個; 金属製のボウル 1個

シフォンケーキを手軽に早く冷ます方法です
このレシピの生い立ち
焼き立てのシフォンを早く型出ししたくて試行錯誤して思いつきました。
ボウルは大きい方が冷めやすいですが、バランスを考えて適当なものを選んでください。

材料

金属の熱伝導率の高さを利用して素早く冷まします。
プラスチック製だと熱伝導が悪いし、溶けてしまう可能性もあるので必ず金属製のボウルを使ってください。
途中で冷めたボウルに変えるとより早く冷めます。

2019/11/05 12:26に公開

静岡県静岡市清水区御門台にある「炭焼き鰻・かん吉清水店」のさばいて焼ける管理栄養士よしだきくこです。仕事で鰻を、趣味でケーキを焼いています。鰻や鰻のタレを使ったレシピやケーキのレシピを投稿します。https://www.kankichi-shimizu.com/

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