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秋刀魚の炊き込みご飯
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秋刀魚の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

秋刀魚の炊き込みご飯

yukichyy
yukichyy @cook_40037439

秋の味覚
秋刀魚を炊き込んで
ほかほかごはん

このレシピの生い立ち
生姜のドレッシングが中途半端に余っていたので、生姜と相性の良い秋刀魚の炊き込みごはんに使ってみました。

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材料

4人分
  • 秋刀魚 1尾
  • 米 2合
  • しめじ 100グラム(大きめ1/2パック)
  • ★生姜ドレッシング 40ml
  • ★醤油 20ml
  • ★水 290ml
  • 生姜ドレッシングがない場合
  • だし汁 40ml
  • しょうが(チューブ) 小匙1杯
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作り方

  1. 1

    お米をといで、30分程度ザルにあげておく。

  2. 2

    秋刀魚は頭を切りおとり、内臓をきれいに取り除く。
    二等分する。

  3. 3

    フライパンにクッキングシートを敷き、火が通るまで1を焼く。

  4. 4

    炊飯器に1→しめじ→秋刀魚の順に入れ、★を入れて炊く。

  5. 5

    炊き上がったら、秋刀魚の骨を取り除き、全体をざっくり混ぜて、できあがり。

コツ・ポイント

秋刀魚の味を全体にいきわたらせるため、米→しめじ→秋刀魚の順にお釜に入れてください。
秋刀魚の骨は丁寧に取り除いてください。

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yukichyy
yukichyy @cook_40037439
2013/10/20 10:48に公開
美味しいものを食べることが好き美味しいものをつくることも好き家族や友人が喜んで食べてくれるのも好き休日は家でゆっくり料理するのが好き人と美味しい情報を共有するのも好き---ブログとインスタやってます【Blog】http://receptdatabas.jugem.jp/【Instagram】http://instagram.com/yukichyy
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このレシピのキーワード

ご飯 シメジ さんま しょうが 米

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