鶏むね肉の生姜焼き
ろびりり @cook_40128755
きょうの料理、堀江ひろ子先生のレシピです。生姜が効いていてとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
きょうの料理でやっていたのを見て作りました。味付けもとても良くて家族の評判もかなり良かったです。小さなお子さんだと少し生姜がきついかもしれません。好みで量を調節するといいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は薄めのそぎ切りにする。
-
- 2
おろし金にアルミホイルを敷いてから生姜をおろす。おろし金の汚れが防げます。
-
- 3
ボウルに生姜を入れます。
-
- 4
醤油、砂糖、マヨネーズ、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる。
-
- 5
調味料のボウルに鶏肉を入れて油も入れよく揉みこむ。
-
- 6
フライパンを中火にかけ油を少量ひく。
-
- 7
鶏肉を並べて中火でこんがりと焼く。肉に触りすぎずそのままの状態で焼いていく。
-
- 8
こんがりしてきたら裏返す。裏返してからも肉に触りすぎないようにする。
-
- 9
こんがり焼けました。
-
- 10
火を止めて蓋をして2分蒸らす。
-
- 11
お皿に盛り付けお好みの野菜を添えて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
こんがりと焼くために肉を焼いているときは触りすぎないことだそうです。じっとこんがりするのを待つのが大切です。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20178959
