ぜんまいの油いため煮
広島県庄原市比和町ふるさとの味
このレシピの生い立ち
本れしぴは、広島県庄原市比和町 橋本洋子さんによって考案されました。
コツ・ポイント
ぜんまいは、茹でてよく乾燥しておく。又は、生で塩漬けにして保存しておく。干したぜんまいを茹でる時は、灰あくを入れるとやわらかくなる。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20179031
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本れしぴは、広島県庄原市比和町 橋本洋子さんによって考案されました。
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本れしぴは、広島県庄原市比和町 橋本洋子さんによって考案されました。
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本れしぴは、広島県庄原市比和町 橋本洋子さんによって考案されました。
干したぜんまいを茹でて水気を切る。
鍋に油を熱してぜんまいを入れ炒める。
調味料を入れてまぜ、弱火にして味を煮含める。
ぜんまいは、茹でてよく乾燥しておく。又は、生で塩漬けにして保存しておく。干したぜんまいを茹でる時は、灰あくを入れるとやわらかくなる。
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