作り方
- 1
豆腐は水をきっておく。（だいたい切れていればいいです。私は豆腐の隙間から水を出して立てておいただけ。）
- 2
豆腐を１～2㎝くらいにきる。手で水けをもう一度きって片栗粉を周りにつける。
- 3
フライパンを熱し、油を薄く敷く。
弱火にして豆腐を並べて焼く。 - 4
中強火にし、両面カリッと焼けたら、一度弱火にして合わせておいた●のたれを回しかける。
- 5
中火にし、片面に絡め、１～２分ほど焼いたら裏返し、裏面を焼き、たれが煮詰まり焼き色がついたら火を止める。
- 6
お皿にもり完成。
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