即席でカンタン しじみと野菜のホイル焼き
即席しじみ汁を料理に活用するご提案です。キャベツ以外は冷蔵庫の余り物でオッケーですよ。ごはんのおかずに、お酒のお供に！
このレシピの生い立ち
"お湯を注ぐだけ"で本格風味がお楽しみいただけるしじみちゃん本舗の「大和しじみ汁」シリーズ。しじみは砂抜きが済んでいるし、味噌にも美味しいダシが詰まっているのだからお料理に活用しない手はない！ …と思って作ってみたら予想以上に美味でした。
即席でカンタン しじみと野菜のホイル焼き
即席しじみ汁を料理に活用するご提案です。キャベツ以外は冷蔵庫の余り物でオッケーですよ。ごはんのおかずに、お酒のお供に！
このレシピの生い立ち
"お湯を注ぐだけ"で本格風味がお楽しみいただけるしじみちゃん本舗の「大和しじみ汁」シリーズ。しじみは砂抜きが済んでいるし、味噌にも美味しいダシが詰まっているのだからお料理に活用しない手はない！ …と思って作ってみたら予想以上に美味でした。
作り方
- 1
レトルトの殻付き大和しじみ、しじみエキス入りの調味みそ、各1食分を用意します。
-
- 2
野菜、きのこ類を食べやすいおおきさにカットしたら、電子レンジ500Wで1分間加熱します。
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- 3
グラタン皿にアルミホイルを敷いて底面にバターを薄く塗り、キャベツを敷き詰めます。その上に野菜ときのこをのせます。
-
- 4
全体に料理酒大さじ1、調味みそをかけます。
※野菜から出る水分でなじむので、丁寧に塗らなくても大丈夫です。 -
- 5
レトルトの殻付き大和しじみを袋からあけます。
※この段階で貝のくちが開いてなくても問題ありません。 -
- 6
【ポイント】袋の中に入っている白い汁はカラダに有用な「しじみエキス」ですので、一滴残さずお使いください。
※写真は参考 -
- 7
アルミホイルを上から重ね、汁がもれてこないようにサイドをしっかり折りこみます。
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- 8
※グラタン皿は成型のために使用したもので、焼くときには不要です。
- 9
魚焼きグリルの「強」で20分ほど焼いたら「しじみと野菜のホイル焼き」の完成です！
-
- 10
【PR】安心の国産（青森県産大和しじみ）で、調味みそにも「しじみエキス」が入っている、しじみちゃん本舗商品が最適です。
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- 11
「特大」サイズなら、身も食べ応えがあります。
※しじみの鉄分は身にふくまれます。 -
コツ・ポイント
・作例は「大和しじみみそ汁(特大・8食入)」を使用しています。
※商品情報はYouTubeでもご覧いただけます。
⇒ https://youtu.be/ESQJ9El3coI
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