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万願寺唐辛子と厚揚げのみぞれ煮
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万願寺唐辛子と厚揚げのみぞれ煮-レシピのメイン写真

万願寺唐辛子と厚揚げのみぞれ煮

マンマ・タニー
マンマ・タニー @cook_40153313

いつの間にか定着したわが家のあり合わせメニュー。
このレシピの生い立ち
なんとなく冷蔵庫に有ったもので作ったら家族に好評で定着。たまに激辛な万願寺唐辛子に当たることも♪
当たりかどうか食べるまでドキドキな一品。

いつの間にか定着したわが家のあり合わせメニュー。
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なんとなく冷蔵庫に有ったもので作ったら家族に好評で定着。たまに激辛な万願寺唐辛子に当たることも♪
当たりかどうか食べるまでドキドキな一品。

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万願寺唐辛子と厚揚げのみぞれ煮

マンマ・タニー
マンマ・タニー @cook_40153313

いつの間にか定着したわが家のあり合わせメニュー。
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なんとなく冷蔵庫に有ったもので作ったら家族に好評で定着。たまに激辛な万願寺唐辛子に当たることも♪
当たりかどうか食べるまでドキドキな一品。

いつの間にか定着したわが家のあり合わせメニュー。
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材料

4～5人分
  • 厚揚げ 1パック(2丁入り)
  • 大根 100～150g位
  • 万願寺唐辛子 4本
  • なす 1本
  • ☆麺つゆ(3倍希釈用) 50cc
  • ☆酒 50cc
  • ☆みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    厚揚げをサッと熱湯にくぐらせてザルにあげる。

    • 万願寺唐辛子と厚揚げのみぞれ煮作り方1写真
  2. 2

    大根と生姜をおろしておく。

    • 万願寺唐辛子と厚揚げのみぞれ煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に厚めの短冊切りにしたなす、厚めに斜めにきった万願寺唐辛子(種はそのまま)、さいころ切りにした厚揚げを入れる。

    • 万願寺唐辛子と厚揚げのみぞれ煮作り方3写真
  4. 4

    ②の鍋に調味料を全て入れて蓋をし、中火にかけて5～6分。

  5. 5

    野菜に火が通っていたらおろし大根とおろし生姜を加え、ひと煮立ちしたら火を止めお皿によそって完成♪

    • 万願寺唐辛子と厚揚げのみぞれ煮作り方5写真

コツ・ポイント

万願寺唐辛子は種をとってもとらなくてもOK

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マンマ・タニー
マンマ・タニー @cook_40153313
2019/10/19 00:39に公開
食べ盛りな3人の子ども達と、幾つになっても変わらない食欲旺盛なパパ、ごはんおねだり上手なインコ・・・いつも気付くとみんなのごはんのことばかり考えている栄養士ママです。わが家の大切なレシピは今まで色々な人に教えて頂いたものばかり。作り続けてもらえるように【ありがとうレシピ】のおすそわけ♡
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このレシピのキーワード

煮物 なす 大根 万願寺とうがらし 厚揚げ 酒

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