ニンニク香る☆鶏ムネ枝豆の落し揚げ
でへっ @cook_40061512
ニンニク＆醤油が香ばしい♪量増し効果もある節約メニュー！
このレシピの生い立ち
パサつきのある鶏ムネ肉を、刻んで揉みこみ揚げるシリーズ♪微妙に違いのあるレシピを載せてるので、そちらも見てください。
ニンニク香る☆鶏ムネ枝豆の落し揚げ
ニンニク＆醤油が香ばしい♪量増し効果もある節約メニュー！
このレシピの生い立ち
パサつきのある鶏ムネ肉を、刻んで揉みこみ揚げるシリーズ♪微妙に違いのあるレシピを載せてるので、そちらも見てください。
作り方
- 1
鶏ムネ肉をさいの目に切り、ボールに入れる。枝豆も投入。
- 2
軽く塩こしょうをし、酒・みりん・醤油・砂糖を加え下味をつける。
-
- 3
そこへ卵を割入れ、小麦粉
パッパッ。ニンニクチューブをしぼり、手でしっかり揉み込む。 -
- 4
これをスプーンですくい、箸で形を整え、170℃の油に落し入れる。今回は11個できました。油の量は、鶏肉が泳がない程度が◎
- 5
返しながら色よく揚げたら出来上がり♪
コツ・ポイント
油に落とす時、2度重ねて具材を乗せると散らばりません。くっつきが悪い時は、液体部分をスプーンですくってかけたら良いですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20180580
