梨湖の簡単!タラ昆布雑炊
大浦梨湖 @cook_40243426
バターで炒めたタラが美味しい雑炊です❤
このレシピの生い立ち
料理研究家、牧弘美先生のレシピを少し変えてバターで炒めてみて、更に雑炊にしました❤
梨湖の簡単!タラ昆布雑炊
バターで炒めたタラが美味しい雑炊です❤
このレシピの生い立ち
料理研究家、牧弘美先生のレシピを少し変えてバターで炒めてみて、更に雑炊にしました❤
作り方
- 1
タラはひと口大に切り、塩小さじ1を振りかけ、10分おく。
- 2
湯を沸かして、熱湯をザルに載せたタラにたっぷりかける。
- 3
土鍋に水、酒、醤油、塩、昆布だしの素を入れておく。
- 4
タラをバターで炒める。
- 5
土鍋の煮汁を沸かしてバターごとタラを加え、ご飯を加える。
- 6
土鍋の雑炊にとろろ昆布と梅干しを載せる。
- 7
塩分が強すぎるなら湯を加え、熱いうちにいただきます❤
コツ・ポイント
タラは塩を振り、霜降りすること。バターで炒めてコクを出すこと。梅干しが苦手なら、はちみつ梅を使うこと。梅干しは南高梅がおいしいですね❤
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20181358
