いかの共わたみそ炒め
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar
おつまみにも合います(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
イカはてんぷらや寿司、煮物や塩辛など様々な料理で活躍している魚介類です♪
なんと世界の水揚げ量の約半分を日本のみで消費しているそう(ﾟдﾟ)！
今回はたっぷりな野菜と一緒に和風テイストで仕上げています(^o^)／
いかの共わたみそ炒め
おつまみにも合います(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
イカはてんぷらや寿司、煮物や塩辛など様々な料理で活躍している魚介類です♪
なんと世界の水揚げ量の約半分を日本のみで消費しているそう(ﾟдﾟ)！
今回はたっぷりな野菜と一緒に和風テイストで仕上げています(^o^)／
作り方
- 1
今回のお砂糖はコレ！
宮古島産さとうきび100％！とても細かい粒で口溶けなめらか☆ -
- 2
イカは内臓と甲を取り輪切りにする。
- 3
イカのワタをほぐして薄皮を取り、味噌、宮古島ふんわりさとうきび糖、酒で味付けしてすりごま、おろし生姜を合わせる。
- 4
しめじは石づきを取りほぐし、白ネギは斜めの輪切り、ピーマン、キャベツは一口大に切る。
- 5
フライパンにサラダ油を熱してバターを溶かし、③④を炒め、タレを絡めながら焼き上げる。
- 6
最後に刻みネギと黒ごま、七味唐辛子を好みでかける。
コツ・ポイント
-⑤の作業中-
味噌が入ると焦げやすく、水分も出やすくなるので手早く仕上げましょう！
クルルマークのお砂糖でおなじみのウェルネオシュガー㈱中部工場です！(旧：伊藤忠製糖㈱)お砂糖は「さ・し・す・せ・そ」の「さ」。素材を選び、心を込めて作ったお料理はいつまでも記憶に残ります。大切な人のために…美味しいお料理を紹介していきたいキッチンです♪♥♥♥https://www.wellneo-sugar.co.jp/♥♥♥ウェルネオシュガー㈱中部工場はさとうきびとてんさいを原料とし、愛知県碧南市でお砂糖を作っています。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20182038
