ぶりの幽庵焼き
sayomo @cook_40060938
ゆずの香りが美味しい一品です
このレシピの生い立ち
昔食べた幽庵焼きを家でも‼︎ちょうどいい加減にするのに試行錯誤して完成‼︎
お弁当にも‼︎
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりは両面に軽く塩をして10分程度おきキッチンペーパーで水分を拭き取ってバットなどに並べます
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- 2
☆を全部入れ絞ったゆずをスライスして上にのせ、途中魚をかえしたりタレをかけたりしながら30分ぐらい漬ける
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- 3
②をキッチンペーパーで汁気を拭き取り魚焼きグリルの弱で8分焼く
コツ・ポイント
うちの魚焼きグリルは両面焼きの自動で設定は切り身・弱での表記時間ですのでご自宅の魚焼きグリルの弱の焼き加減で様子を見ながら焼いて下さい。タレに漬けているので焦げやすいので気をつけて
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