きれいに剥ける柚子の皮
まんぼー @cook_40034679
柚子の皮、どんなふうに剥いてますか？こんな剥き方いかがでしょう？
このレシピの生い立ち
長い千切りできないもんかと考え、ふと思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
柚子を8等分のくし形にきる。
- 2
まな板に皮の部分を下にして置き、包丁を入れ、包丁を前後に動かしながら薄く皮をむく。
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こんな感じにできました。
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- 4
あとはこれを千切りにするなりこのまま冷凍保存するなりして好きなように使ってください。
コツ・ポイント
とにかく薄く剥くよう意識することでしょうか
リアクション
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