冬野菜の和風グラタン
枚方市 @cook_40262135
魚のかば焼き缶で味付け簡単
このレシピの生い立ち
広報ひらかた平成30年2月号の枚方キッチンい珪砂されたレシピです。
1人分のエネルギー340kcal、食塩相当量1.2g、カルシウム437mg
アプリでひらく作り方
- 1
カブ：皮をむき、くし型に8等分する。
- 2
カブの葉：2センチメートルのざく切りにし、耐熱容器に入れて電子レンジ（600ワット）で約1分加熱し、水気をきる。
- 3
長ネギ：斜め薄切りにする。
- 4
フライパンにオリーブ油を熱し、長ネギを炒める。
- 5
長ネギが透き通ってきたら弱火にし、薄力粉を加えて炒め、なじんだら少しずつ牛乳を加えて混ぜる。
コツ・ポイント
カルシウムを多く含む乳製品や野菜、骨ごと食べられる魚を組み合わせることで、成人が1日に取りたいカルシウム量の半分以上を取ることができ、魚に含まれるビタミンDがカルシウムの吸収を助けます。
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