韓国かき氷☆きな粉餅ソルビン再現！？
2016.06.30に原宿に上陸した韓国発最新かき氷ソルビン。
原宿までは行けないので、ネット情報を元に再現してみました
このレシピの生い立ち
食べたいけど、原宿までは行けないので^_^;
韓国かき氷☆きな粉餅ソルビン再現！？
2016.06.30に原宿に上陸した韓国発最新かき氷ソルビン。
原宿までは行けないので、ネット情報を元に再現してみました
このレシピの生い立ち
食べたいけど、原宿までは行けないので^_^;
作り方
- 1
◎の牛乳と練乳と水を合わせて、製氷皿で凍らせておく。水は少ない程ふわふわになりますが、水が少ない程溶けやすくなります。
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- 2
○のきな粉と砂糖と塩をビニール袋に入れて、シャカシャカと混ぜておく。
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- 3
スライスアーモンドは、オーブン又はオーブントースターで焼いておく。
-
- 4
きな粉餅を作る
- 5
2のきな粉をタッパーに薄く引いておく。
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- 6
白玉粉と水を、耐熱ボールに入れて混ぜ合わせる。
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- 7
レンジで１分半加熱し、取り出してかき混ぜる。
- 8
もう一度レンジで１分半加熱し、取り出して砂糖の半量を混ぜ合わせる。
- 9
更にレンジで３０秒加熱し、残りの砂糖を加えて、しっかりと混ぜ合わせる。
- 10
出来上がった９の餅を５のタッパーに入れ、餅の上にも２のきなこを掛けて、手で餅を平らに広げて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
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- 11
冷えたらまな板に移し、お好みの大きさに切る。切った切り口には、きな粉をまぶす。タッパーに戻し左右に振ると付きやすい。
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- 12
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- 13
１のミルク氷を、かき氷機で丼に削る。
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- 14
きな粉餅をお好みの量乗せる。
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- 15
きなこを振るいながら掛ける。
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- 16
スライスアーモンドを掛けたら出来上がり。
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- 17
今回はダイソーで購入した この白玉もち粉を使用しました。
内容量が230→ 200gになった為レシピ見直し。Ｒ2.8 -
- 18
きな粉餅が余ったら、黒蜜を掛けて信玄餅として召し上がれ♡
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- 19
生いちごソルビンID20116505
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- 20
20170809 きなこもち人気検索トップ１０入りしました。
コツ・ポイント
・ミルク氷が溶けやすいので、予め材料を準備して、素早く作って下さい。
・きな粉は、きな粉餅用とトッピング用の両方に使います。トッピング分を考慮しながら、きな粉餅用に使って下さい。
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